Temos a sorte de viver tempos de abundância e, nós, apreciadores de vinho, pudemos testemunhar uma enorme melhoria da qualidade da generalidade dos vinhos, e uma explosão na quantidade de produtores que bateram à porta do mercado com as suas…
Claro que há, chamam-se vinhas e costumam ser as mães dos vinhos… Catalogar tem sempre algo de redutor, perde-se sempre algo que lamentavelmente fica pelo caminho. Há vinhos femininos? Eu nunca bebi nenhum, e, sinceramente, nem sei o que são.…
Encontrar respostas fáceis para questões difíceis é o sonho de todos nós amantes da simplificação, e embora conscientes da perda de alguma riqueza entendemos, porque entendível o é, optar por este trajecto, digamos, de iniciação. A primeira dica para entender…
Já homem feito me apercebi da complexidade que envolve os Vinhos do Porto, pois embora aparentemente simples quando começamos a conjugar as categorias de vinhos do porto, com as casas de vinho do porto com os melhores anos, temos os…
O espumante é porventura a mais universal de todas as bebidas não tendo tempo nem hora para ser apreciado, existindo, no entanto, regras ou talvez melhor algum senso comum quanto ao seu consumo. Quem já tenha feito uma boa meia…
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